Parlez-nous de cette collection de chocolats French Riviera ?

 

Nous avons créé 3 tablettes de chocolats baptisées « Nice » et « French Riviera », un noir corsé 72%, un lait et un noir intense au sel de Guérande. Pour nous, la Côte d’Azur est une destination magnifique. Nous avons donc décidé de donner carte blanche sur ce thème à 3 jeunes illustrateurs : Axelle Debelt, Lionel Dauby et The Great PH. Nous voulons rendre hommage à ces images d’Epinal des années 60, à Brigitte Bardot, à ces lieux où toute une génération est partie en vacances. Nous souhaitons agrandir cette collection, notamment pour faire un trio de mini-tablettes French Riviera.

 

 

Quels sont vos liens avec la Côte d’Azur ?

 

Je me suis rendu pendant 20 ans à Valescure, près de Saint-Raphaël, dans les terres. Ma grand-mère y avait un appartement, dans ce qui était autrefois un hôtel de luxe sur une colline, avec, au loin, la Méditerranée.

 

 

Votre adresse préférée sur la french riviera ?

 

C’est un concept store génial : L’ampoule bleue à Sanary-sur-Mer, qui rassemble le meilleur de la mode, du design et de la food. De plus, l’emplacement est idyllique !

 

 

Avez-vous des projets sur la Côte ? 

 

Après l’ouverture de corners pop-up dans des boutiques à Paris (et avant l’ouverture de notre boutique parisienne), on aimerait en faire de même à Marseille et Aix-en-Provence.

 

 

Utilisez-vous un produit made in French Riviera dans vos chocolats ?

 

Pas encore, mais on voudrait créer une gamme à base de spécialités régionales et forcément, combiner nougat de Montélimar et calissons d’Aix-en-Provence…

 

 

www.lechocolatdesfrancais.com